Resep dan Cara Membuat Cabai Isi Daging Enak Sederhana
Cabe merah sering kali hanya dijadikan sebagai bumbu masakan untuk menghasilkan rasa pedas, namun pernahkah bunda menemukan olahan cabai yang diolah mejadi asinan atau panganan cemilan goreng yang lezat, crunchy dan tidak pedas? Seperti Cabai Isi Daging kres kress berikut ini.
Ternyata cara membuatnya sangat mudah, bahan dan bumbunya pun sangat sederhana. Bunda dapat membuatnya dengan mudah, cukup dengan memberi isian sesuai selera yang anda inginkan. Cabe terkesan pedas namun cabe merah besar tidaklah demikian. Penasaran bagaimana resep dan cara membuat Cabai Merah Isi Daging Goreng Renyah? Yuk simak resepnya berikut ini:
Bahan :
- 250 gr daging sapi cincang
- 500 gr kentang, kupas, potong2
- Minyak goreng
- 2 butir telur kocok
- 14 cabai merah/hijau besar
Bumbu halus :
- 2 butir kemiri sangrai
- 1 sdt merica
- 1 sdt ketumbar sangrai
- 9 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 sdt garam
Cara membuat Cabai Isi Daging :
- Sangrai daging, aduk sampai sampai berubah warna dan airnya mengering. Angkat
- Goreng kentang, haluskan selagi masih panas
- Tumis bumbu halus sampai harum dan matang
- Campur jadi satu dalamm wadah, daging sangrai, kentang, bumbu tumis dan kurleb 1/2 bagian telur kocok. (Telur untuk merekatkan adonan aja. Jadi udah basah/rekat jangan ditambah lagi) Aduk sampai semuanya tercampur rata
- Belah cabai menjadi 2 bagian memanjang. Buang bijinya. Olesi bagian dalam cabai dengan sisa telur kocok, menggunakan kuas.
- Masukkan adonan ke dalam cabai sampai penuh.
- Celupkan cabai isi kedalam sisa kocokan telur
- Goreng cabai isi dalam.minyak yg banyak, jangan dibolak balik ya. Balik 1x, pelan2 aja, agar adonan tidak tumpah dari kulit cabe. Goreng sampai warna daging kekuningan, angkat. Tiriskan. Beri toping. Siap disajikan
- Toping : beri potongan cabai merah dan hijau, goreng sebentar biar ga langu. Tiriskan atau taburi dengan boncabe
Nah, proses membuat Cabai Isi ini sebenarnya sangat sederhana dan mudah bukan? Sekarang tinggal bunda eksekusi resep cabai isi yang sudah dibagikan diatas di rumah masing-masing ya, agar bisa merasakan langsung seperti apa rasanya cabai isi ini. Selamat mencoba!